Кухня Южного Судана

Национальная кухня Южного Судана еще только находится в процессе формирования, ведь страна получила независимость сравнительно недавно. Тем не менее, уже сегодня можно выделить некоторые характерные черты и популярные блюда, любимые местными жителями.

Кулинарные традиции Южного Судана представляют собой уникальное смешение влияний французской, английской и итальянской кухни, с добавлением ярких египетских ноток. Основу национальных блюд составляют такие ингредиенты, как фасоль, бобы, баклажаны, перцы, а также разнообразные соусы, травы и острые специи, такие как чеснок и лук.

Мясные блюда чаще всего готовят из ягненка и курицы, а в качестве гарнира обычно подают рис или овощи, которые могут быть приготовлены на пару, жареными или консервированными.

Одним из местных деликатесов является блюдо под названием фуль — это комбинация фасоли и бобов, которые готовятся с добавлением мяса и овощей, щедро приправленных специями. Попробуйте также плов из сорго, который пользуется популярностью среди жителей. Кебабы, калави и традиционная кофта также ждут своих поклонников.

Десерты в Южном Судане готовятся вручную и обычно очень сладкие, часто с большим количеством крема, что делает их настоящим лакомством.

Что касается напитков, то в Южном Судане предпочитают разнообразные виды чая и кофе, в то время как алкогольные напитки остаются под запретом.