Кухня Папуа - Новой Гвинеи

Национальная кухня Папуа — Новой Гвинеи заметно отличается от традиционного европейского типажа. Она включает в себя разнообразные блюда из мяса и рыбы, щедро соседствующие с тушеными овощами и свежими фруктами, такими как папайя, манго, ананасы, бананы и маракуйя.

Основу кулинарной традиции страны составляют корнеплоды и злаки, такие как каукау, таро, саго, ям и пиг. Одним из символов местной гастрономии является «муму» — это аппетитная смесь сладкого картофеля, свинины, свежей зелени, риса и пряностей, которая прекрасно демонстрирует богатство местных ингредиентов.

С учетом активного развития туризма, на Папуа — Новой Гвинее наблюдается рост числа ресторанов и кафе, предлагающих разнообразные кухни мира, включая китайскую, европейскую и индонезийскую. Это расширяет гастрономические горизонты как для местных жителей, так и для путешественников, открывая новые вкусы.

В качестве алкогольных напитков на Папуа — Новой Гвинее популярны сорта пива, производимые в Филиппинах и Австралии. Эти напитки хорошо дополняют местные блюда и становятся частью общего опыта наслаждения кухней островов.