Нидерландская кухня
Национальная кухня Нидерландов предлагает разнообразные блюда, которые жизнеутверждают и радуют тех, кто заботится о здоровье. Популярные среди местных жителей блюда, такие как гороховая похлебка с копчеными мясными изделиями и картофельное пюре с морковью и жареным луком, в сочетании с сочными кусками говядины, свидетельствуют о традиционном подходе к еде. Кроме того, кулинарные шедевры, такие как протертые корнеплоды с салом и насыщенные колбаски, пользуются спросом в местных ресторанах, хотя коренные жители все чаще предпочитают легкие блюда, такие как многослойные бутерброды или маринованная селедка. Нельзя не отметить и знаменитые голландские сыры, производственные технологии которых остаются неизменными на протяжении веков — «Гауда» и «Эдам» по-прежнему впечатляют своим вкусом.
Одним из уникальных блюд является гороховая похлебка с копченостями, которая согревает в холодное время года. Бургеры с креветками и традиционные пончики также имеют своих поклонников. Завтраки в Роттердаме, включая бутерброды с селедкой и стейк из говядины с картофелем, являются прекрасным началом дня.
Что касается напитков, в Нидерландах стоит попробовать можжевеловую водку «женевер», апельсиновый бренди «Биттер Оранж» и известный сладкий ликер «Адвокат». И, конечно, нельзя забывать о легендарном пиве «Хайнекен». Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, идеальным выбором станут чай, кофе и горячий шоколад, подаваемые с хрустящими стропвафлями, наполненными карамелью.
Открывать секреты голландской кухни можно как в ресторанчиках, так и в обычных кафе. При этом рекомендуется избегать заведений на туристических маршрутах, где качество еды часто оставляет желать лучшего, а цены значительно завышены. Многие путешественники советуют попробовать рестораны De Silveren Spiegel в Амстердаме, Restaurant Spijs в Гааге, In den Rustwat IDRW и Fitzgerald в Роттердаме.
Не остаются без посетителей и заведения с международным меню, которым отдают предпочтение местные жители. В последние годы популярными стали тайские, индонезийские, турецкие и североафриканские рестораны, где можно вкусно и недорого поужинать за разумные деньги. Уличная еда представлена, в основном, жареной картошкой с множеством начинок — порция стоит от 5 до 7 евро.