Марокканская кухня

Марокканская кухня считается одной из самых захватывающих в мире. Она вобрала в себя солнечное тепло местных продуктов и щедрость арабских традиций, приправленная утонченностью французских кулинарных практик. Это создает удивительные блюда, которые удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. В большинстве случаев марокканцы предпочитают принимать пищу в домашних условиях, и ужин в кругу семьи представляет собой важнейшее событие в их жизненном ритме.

Кулинарные лавки

Когда дело доходит до еды, отказаться от приглашения разделить трапезу с марокканской семьей — это упустить возможность насладиться настоящими национальными блюдами и окунуться в атмосферу марокканского быта. Если вы решили поесть вне дома, выбор поистине впечатляет: от шумных уличных лавок на площади Джемаа-эль-Фна до изысканных ресторанов в Касабланке и Рабате, где можно попробовать кулинарные шедевры.

Гастрономические приключения

Многие местные предприниматели успешно сочетают традиционные марокканские рецепты с западным подходом к бизнесу. В разных городах исторические здания и дворцы превращаются в великолепные рестораны с уникальной атмосферой. При этом небольшие кафешки предлагают те же блюда за более доступные цены, сохраняя при этом оригинальную обстановку, полную местного колорита.

На уличных ярмарках и у жаровен вас будут радовать нежной бараниной, рыбой на гриле, свежими салатами, сытным супом хариру и крупными ломтями хлеба. Дайте своему желудку немного времени адаптироваться — и вскоре вы полностью погрузитесь в настоящий марокканский гастрономический опыт.

Тем не менее, строгим вегетарианцам на марокканской земле может быть непросто. Лучше всего держаться ресторанов в туристических зонах, где предлагаются блюда на основе сыра и яиц. Некоторые заведения также могут предложить овощной кускус, что станет отличным решением для тех, кто предпочитает растительную пищу.