Лесотская кухня

Кухня Лесото представляет собой уникальное слияние традиционных африканских рецептов и влияния соседних государств. Здесь вы сможете насладиться блюдами, приготовленными из свежих и натуральных ингредиентов, а также познакомиться с богатой местной культурой через гастрономию.

Основные блюда

Papa — это основное блюдо, состоящее из кукурузной муки, напоминающее кашу. Его обычно подают с разнообразными соусами и тушеным мясом, что делает его важной частью любого обеда.

Motoho — это кисловатое кукурузное молоко, которое часто употребляют на завтрак или как закуску. Оно предлагает яркий вкус и традиционный опыт.

Butha-Buthe — блюдо, основанное на тушеных овощах и бобах, часто дополняемое мясом. Оно насыщенное и питательное, идеально подходит для холодных дней.

Seswaa — это пюре из говядины или баранины, тщательно размешиваемое до кремовой консистенции. Его традиционно подают во время праздников и особых мероприятий, что делает его символом праздничного стола.

Рестораны, которые стоит посетить

Maluti Sky Restaurant в Масеру предлагает изысканные блюда с великолепным панорамным видом на город. Обязательно попробуйте здесь котлету из ягненка с местными специями — это настоящая кулинарная находка.

Sani Mountain Lodge у подножия горы Sani Pass славится своим теплым приемом и уютной атмосферой. В этом ресторане стоит заказать мясо антилопы с гарниром из papa, чтобы оценить традиционные лесотские вкусы.

Roma Trading Post Lodge в Роме предлагает классическое меню с акцентом на местные блюда. Попробуйте знаменитое кукурузное пиво в сочетании с мясными блюдами на углях — это отличный способ насладиться местной кухней.

No.7 Restaurant в Масеру — это заведение с разнообразным международным меню, однако особое внимание уделяется национальным блюдам. Фирменное блюдо здесь — рыба, приготовленная с ароматными травами, которая непременно вас удивит.

The Tower Cafe в Лерибе — идеальное место для отдыха после прогулки по городу. Обязательно попробуйте Motoho, наслаждаясь атмосферой этого уютного кафе.