Филиппинская кухня

Филиппинская кухня представляет собой уникальное смешение влияний из Центральной и Латинской Америки, Западной Европы, Северной Африки и, безусловно, Юго-Восточной Азии. Это многообразие проявляется в ярких вкусах и ароматах, где пряности играют важную роль, хотя и в меньшей степени, чем у соседей по региону, из-за испанского влияния. В ресторанах филиппинцы стремятся подать блюда быстро: повара готовят еду на виду у посетителей, что добавляет атмосферы во время трапезы.

Сервировка блюд на Филиппинах может отличаться от европейской — здесь часто едят руками, однако для иностранных гостей предоставляют привычные столовые приборы. Особое внимание стоит уделить выбору свежих морепродуктов и натуральных соков из экзотических фруктов, которые являются неотъемлемой частью местной гастрономии. Однако десерты могут стать одним из разочарований для туристов: часто они состоят из риса или лапши с различной степенью разваренности, политыми сладким сиропом.

Помимо традиционных напитков, таких как чай и кофе, на Филиппинах предлагают местное пиво, а также имбирный чай, известный как салабат. Для тех, кто хочет попробовать что-то крепкое, рекомендуем филиппинский ром, который порадует своим уникальным вкусом.