Кухня Джерси

Кулинарные традиции Джерси представляют собой гармоничное сочетание изысканности французской кухни и щедрости английской, дополненное богатым выбором свежих морепродуктов и овощей. Для любителей деликатесов моря особенно важно попробовать королевских креветок, лобстеров и устриц — все они происходят из местных вод, что обеспечивает их непревзойденную свежесть и вкус. Кроме того, остров славится джерсийской породой коров, известной высоким содержанием жира в молоке, благодаря которому производятся отменные молочные продукты, включая творог, сыр, сметану и мороженое.

Традиционные блюда Джерси

В меню Джерси можно найти множество интересных и насыщенных блюд. Обязательно стоит попробовать бобовый горшок — это сытный суп из сушеных бобов и свиных ножек, приправленный ароматными травами. Ещё одной уникальной находкой является суп из морского угря с лепестками календулы.

На десерт можно насладиться сладкими молочными шарами «фьот», яблоками в тесте «будло», или традиционной выпечкой «мервей», завязанной в специальный узел, что придает ей характерный вид и вкус. Эти лакомства станут отличным завершением трапезы и подарят незабываемые впечатления о кулинарных традициях Джерси.