Кухня Доминиканской Республики

Доминиканская кухня сочетает в себе креольские традиции, сформировавшиеся под влиянием испанских колонистов, а также других европейских и африканских культур. Это уникальное смешение создает яркие и разнообразные кулинарные впечатления.

В центре доминиканского стола находятся рис и бобы, а популярным выбором для приготовления являются куриные блюда, которые легко найти в уличных закусочных и на пляжах. Местный ром — один из самых известных напитков, но жители страны также любят освежающие фруктовые соки и коктейли, которые можно найти на каждом углу.

Особые местные блюда:

Касабе — это блюдо из юкки (или кассава), которое готовят, измельчая корень, прессуя его и жаря, наподобие тортильи. Оно богато волокнами и часто подается с другими закусками.

Пан-де-аква — «водяной хлеб», небольшая булка на основе дрожжей, становится популярным элементом местного питания.

Десерты:

Пудинг из маиса — сладкий десерт на основе кукурузной муки, сгущенного молока и приправ, который может подаваться как в горячем, так и в холодном виде.

Кокосовые бисквиты — простые, но вкусные печенья, изготавливаемые из свежего кокоса.

Флан — десерт, созданный из яиц и молока, который был привезён испанцами и стал любимым в стране.

Пудинг из сладкого картофеля — сладкое угощение с ароматами кокоса, пряностей и молока.

Приемы пищи:

Завтрак может быть обильным: традиционно подают жареную салями с сыром и яичницей, луком и ветчиной, завершая всё сладким кофе с молоком.

Обед представляет собой плотный прием пищи, состоящий из мясных блюд с бобами и крахмалистыми гарнирами, такими как рис или сладкий картофель.

Ужин обычно проходит в компании родных и друзей, где акцент ставится на общение, а популярными блюдами становятся жареные куриные части.

Экзотические фрукты и напитки:

На острове растет множество экзотических фруктов, например, гуавы и маракуйя. Популярным Refreshing drink является morir soñando, приготовленный из апельсинового сока, сахара и молока.

Алкогольные и безалкогольные напитки:

Ром — лучший выбор среди местных напитков, наивысшая оценка у марки «Bermudez». Выбирайте более темный ром для лучших результатов.

Маби — низкоалкогольный напиток на основе местного растения, напоминающий сидр.

Кофе, выращенный на острове, славится своим качеством, и местные жители предпочитают наслаждаться им после обеда.

Эта уникальная кухня предлагает незабываемые вкусовые ощущения, отражая богатую культуру и традиции страны!