Бурундийская кухня

Кухня Бурунди находит свои корни в смешении традиций бельгийской и французской гастрономии, однако она сохраняет уникальные черты, присущие африканским кулинарным обычаям. Местные блюда характеризуются использованием разнообразных компонентов, включая как растительные, так и животные продукты.

Основные ингредиенты бурундийской кухни включают рыбу, мясо, сорго, а также богатый ассортимент овощей и фруктов. Комбинации этих продуктов создают множество оригинальных блюд, насыщенных вкусами и ароматами.

Обязательно попробуйте оригинальный местный гуляш, который удивляет своими сочетаниями: здесь сухую рыбу измельчают и смешивают с бататом, курицей, луком и специями, после чего тушат до готовности. Это блюдо станет для вас настоящим кулинарным открытием! Кроме того, в Бурунди часто готовят блюда с красной фасолью, бананами и авокадо, что добавляет разнообразия и изысканности в местное меню.