Багамская кухня
На Багамах можно найти множество замечательных ресторанов и баров, предлагающих разнообразные гастрономические впечатления. Здесь вам предложат блюда, которые ориентированы на британскую, североамериканскую и карибскую кухню. Обед в недорогом кафе обойдется примерно в 12-15 долларов, в то время как в более респектабельных ресторанах стоимость может подняться до 30-35 долларов. На островах также широко представлены популярные фаст-фуд сети, такие как McDonalds и KFC.
Животноводство на архипелаге не так развито, поэтому в повседневном рационе местных жителей можно встретить разнообразные блюда из риса, креветок и рыбы, а также гарниры из картофеля и макарон с сыром. Рыбная ловля – важная часть жизни островитян, и местная кухня щедро угощает дарами моря. В прошлом одним из самых известных блюд был суп из черепах, однако из-за снижения популяции черепах его производство прекратилось по экологическим причинам.
На Багамах особым спросом пользуются морепродукты: салаты, запеченные на гриле раковины, крабы и креветки, а также котлеты из красного группера. Непременно стоит попробовать вареных омаров и филе рифового окуня, который готовят, как правило, в томатном соусе.
В местных ресторанах также можно найти мясные блюда, которые обычно подают с рисом или горохом. Завтраки часто включают бекон с яичницей, стейки, шницели с луком и жареную курицу. Местные супы часто готовят на основе смесь риса и гороха, а одним из популярных супов является легкий бульон с мясом, лаймовым соком и овощами.
На десерт на Багамах предпочитают тропические фрукты или гуавовый пудинг, а также пирожные с кокосовой стружкой и карибские пирожки «джонни-кейк».
Из напитков на островах достойно внимания местный ром «Нассау-Роял», обладающий приятным вкусом и доступной ценой. Также на Багамах производится пиво «Kalik» в трех вариантах: светлое «Kalik Light», освежающее «Kalik Regular» и крепкое «Kalik Gold» с содержанием алкоголя до 7%. Багамцы и туристы также наслаждаются английским чаем и крепким кофе, привезенным из Бразилии или Колумбии, а также разнообразными фруктовыми соками и газированными напитками.